Prof. Dr. H. Ruttloff: search on Z-Library

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1

Die intestinal-enzymatische Spaltung von Galakto-Oligosacchariden im Darm von Tier und Mensch mit besonderer Berücksichtigung von Lactobacillus bifidus 1. Mitt. Zur Mikrobiologie der intestinalen Flora des Säuglings

Prof. Dr. H. Haenel, Dr. H. Ruttloff, Dr. A. Täfel, Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 452 KB

german, 1967

2

Die intestinal-enzymatische Spaltung von Galakto-Oligosacchariden im Darm von Tier und Mensch mit besonderer Berücksichtigung von Lactobacillus bifidus 2. Mitt. Zum intestinalen Verhalten der Lactulose

Dr. H. Ruttloff, Dr. A. Täufel, Prof. Dr. W. Krause, Prof. Dr. H. Haenel, Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 552 KB

german, 1967

3

Die intestinal-enzymatische Spaltung von Galakto-Oligosacchariden im Darm von Tier und Mensch mit besonderer Berücksichtigung von Lactobacillus bifidus 3. Mitt. Carbohydratische Aktivität ausgewählter Mikroorganismen der Darmflora

Dr. H. Ruttloff, Dr. A. Täufel, Prof. Dr. H. Haenel, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 770 KB

german, 1967

4

Zur intestinal-enzymatischen Spaltung von Saccharose-Fettsäureestern

Dr. H. Ruttloff, Dr. F. Linow, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1967

File:

PDF, 718 KB

1967

5

The application of multivariat mathematical-statistical methods to the solution of problems in nutrition science, food economics and foodstuff technology Part 3. Statistical second order designs

Dr. sc. V. Erhardt, Dr. sc. A. Täufel, Dipl.-Math. B. Seppelt, Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

english

File:

PDF, 472 KB

english, 1984

6

Beitrag zur Aktivitätsbestimmung von Collagenasen

Dr. E. Schalinatus, Dr. U. Behnke, Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 430 KB

german, 1978

7

Citronensäure-Bilanz bei verschiedenen Schimmelpilzen

Prof. Dr. K. Täufel, H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1957

Language:

german

File:

PDF, 282 KB

german, 1957

8

Gewinnung und Charakteristik von Proteasen aus Thermoactinomyces vulgaris I. Proteasen aus thermophilen Mikroorganismen (Literaturüberblick)

Prof. Dr. H. Ruttloff, P. Klingenberg, U. Behnke, A. Leuchtenberger, A. Täufel

Journal:

Journal of Basic Microbiology

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 682 KB

german, 1978

9

Zur Beurteilung von Obsterzeugnissen aufgrund ihres Gehaltes an Sorbit

Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, H. Ruttloff, B. Orlob

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1958

Language:

german

File:

PDF, 539 KB

german, 1958

10

Bestimmung von Glucoamylase im kontinuierlichen System

Dr. A. Täufel, I. V. Lupin, Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 264 KB

german, 1974

11

Herstellung und Nutzung enzymatischer Proteinhydrolysate aus Knochenschrotrückständen mechanischer Knochenentfleischungsanlagen 1. Mitt. Untersuchungen zur enzymatischen Hydrolyse von Rinderknochenschrot

Dr. U. Behnke, Dr. sc. E. Ackermann, Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

german

File:

PDF, 563 KB

german, 1984

12

Zur Ausscheidung von Glucoamylase-Isoenzymen durch einen Stamm der Gattung Endomycopsis

Prof. Dr. H. Ruttloff, A. Täufel, R. Friese, F. Zickler

Journal:

Journal of Basic Microbiology

Year:

1970

Language:

german

File:

PDF, 401 KB

german, 1970

13

Zur Bestimmung der Kläraktivität von Pektinenzympräparaten bei Apfelsaft. 1. Mitt. Eignung des verwendeten Substrats

Dr. J. Hempel, Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 391 KB

german, 1973

14

Zur Bestimmung von α-Amylase in mikrobiellen Glucoamylase-Präparaten

Prof. Dr. H. Ruttloff, R. Friese, M. Richter

Journal:

Journal of Basic Microbiology

Year:

1970

Language:

german

File:

PDF, 757 KB

german, 1970

15

Glucoamylase aus Endomycopsis bispora I. Zur Produktion des Enzyms in Schüttelkultur

Prof. Dr. H. Ruttloff, A. Täufel, F. Zickler

Journal:

Journal of Basic Microbiology

Year:

1979

Language:

german

File:

PDF, 485 KB

german, 1979

16

Zur Bestimmung der mikrobiellen Glucoamylase

Dr. H. Ruttloff, R. Friese, Dr. A. Táufel, Prof. Dr. Dr. h.c. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1968

Language:

german

File:

PDF, 486 KB

german, 1968

17

Fermentationstechnische Gewinnung von Käsearoma unter besonderer Berücksichtigung der Richtung Roquefort 2. Mitt. Prufung verschiedener Einflußfaktoren in Schüttelkultur

Dr. A. Quehl, Dr. W. Engst, Prof. Dr. H. Ruttloff, Dr. A. Leuchtenberger, Dr. V. Erhardt

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1989

Language:

german

File:

PDF, 430 KB

german, 1989

18

Veränderungen der funktionellen Eigenschaften von Vicia-faba-Proteinisolaten durch partielle enzymatische Hydrolyse

Dr. U. Behnke, Dr. M. Schultz, Prof. Dr. H. Ruttloff, Prof. Dr. H. Schmandke

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1982

Language:

german

File:

PDF, 517 KB

german, 1982

19

Fortschrittsbericht Hühnerfleischaroma — Bildung, Zusammensetzung und Gewinnung 1. Mitt. Aromavorläufer

Dr. J. Schliemann, Dr. G. Wölm, Dr. R. Schrödter, Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 514 KB

german, 1987

20

Zur Bestimmung der intestinalen γ-Amylase

Dr. H. Ruttloff, R. Friese, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 579 KB

german, 1967

21

Glucoamylase aus Endomycopsis bispora. III. Morphologie-abhängige Ausschüttung des Enzyms

Prof. Dr. H. Ruttloff, K. Winkler, F. Zickler

Journal:

Journal of Basic Microbiology

Year:

1979

Language:

german

File:

PDF, 300 KB

german, 1979

22

Benzoylcitronensäure und Benzoesäure als Fungistatica

Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, Dr. F. Linow, Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1963

Language:

german

File:

PDF, 453 KB

german, 1963

23

Zur Keimminderung von technischen Enzympräparaten unter besonderer Berücksichtigung der Behandlung mit Gammastrahlen

Dr. A. Leuchtenberger, Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 380 KB

german, 1976

24

Untersuchungen zur Substratspezifität einer Protease aus Thermoactinomyces vulgaris

Dr. E. Schalinatus, Prof. Dr. H. Ruttloff, Dr. U. Behnke

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1979

Language:

german

File:

PDF, 328 KB

german, 1979

25

Reversion und Transglycosidierung: Ein Beitrag zu chemischen und enzymatischen Umsetzungen von Sacchariden

Dr. A. Täufel, Dr. habil. H. Ruttloff, Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1969

Language:

german

File:

PDF, 395 KB

german, 1969

26

Reversion der Saccharide und Transglycosidierung im sauren Milieu. 3. Mitt. Transglycosidierung zwischen ausgewählten Mono- und Disacchariden

Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1958

Language:

german

File:

PDF, 576 KB

german, 1958

27

Zur Bestimmung der Glucose in Stärkesirup mittels Glucose-Oxydase

Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel, Dr. H. Ruttloff, Chem.-Ing. R. Friese

Journal:

Starch - Stärke

Year:

1962

File:

PDF, 1.15 MB

1962

28

Über dei enzymatische Spaltung von galaktosehaltigen Sacchariden mit handelsüblichen Invertasepräparaten

Prof. Dr. Dr. h. c. K. K. Täufel, Dipl.-Lebensmittel-Chem. A. Täufel, Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1964

Language:

german

File:

PDF, 515 KB

german, 1964

29

Die Anwendung von multivariaten mathematisch-statistischen Methoden zur Lösung von Aufgaben der Ernährungswissenschaft, Nahrungsgüterwirtschaft und Lebensmitteltechnologie 1. Mitt. Einleitung und Zielstellung

Dr. V. Erhardt, Dr. A. Täufel, Prof. Dr. H. Ruttloff, Dipl.-Math. B. Seppelt

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

german

File:

PDF, 314 KB

german, 1984

30

Die Anwendung von multivariaten mathematisch-statistischen Methoden zur Lösung von Aufgaben der Ernährungswissenschaft, Nahrungsgüterwirtschaft und Lebensmitteltechnologie 2. Mitt. Die statistischen Versuchspläne 1. Ordnung

Dr. V. Erhardt, Dr. A. Täufel, Dipl.-Math. B. Seppelt, Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

german

File:

PDF, 573 KB

german, 1984

31

Biotechnology and aroma production

Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1982

Language:

english

File:

PDF, 830 KB

english, 1982

32

Über die Saccharide von Dextranabläufen und ihren Umsatz im tierischen Intestinaltrakt unter besonderer Berücksichtigung der Leucrose

Dr. H. Ruttloff, R. Friese, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1964

Language:

german

File:

PDF, 581 KB

german, 1964

33

Fortschrittsbericht Hühnerfleischaroma — Bildung, Zusammensetzung und Gewinnung 2. Mitt. Aromastoffe

Dr. J. Schliemann, Dr. G. Wölm, Dr. R. Schrödter, Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1988

Language:

german

File:

PDF, 626 KB

german, 1988

34

Einfluß der α-Amylase auf die Proteasewirkung in kleberhaltigen Substraten

Dr. A. Täufel, Prof. Dr. H. Ruttloff, C. R. Schlobach, Chem.-Ing. R. Gabor, Dr. U. Behnke

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 436 KB

german, 1978

35

Zur Wirkungsweise verschiedener mikrobieller Proteasepräparate auf Weizengluten und -mehl

R. Gabor, Dr. A. Täufel, Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1982

Language:

german

File:

PDF, 548 KB

german, 1982

36

Enzymatic modification of wheat protein. Studies with flour and protein concentrates

Dr. A. Täufel, J. Kodet, Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1986

Language:

english

File:

PDF, 120 KB

english, 1986

37

Fortschrittsbericht. Neuere Entwicklungen auf ausgewählten Gebieten der Lebensmittelbiotechnologie

Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 1.95 MB

german, 1990

38

Entwicklungstrends der Anwendung von Enzymen bei der Lebensmittelproduktion

Prof. Dr. H. Ruttloff

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 1.31 MB

german, 1978

39

Fermentationstechnische Gewinnung von Käsearoma unter besonderer Berücksichtigung der Richtung Roquefort 1. Mitt. Literaturüberblick

Prof. Dr. H. Ruttloff, Dipl. Biol. A. Quehl, Dr. A. Leuchtenberger

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1984

Language:

german

File:

PDF, 551 KB

german, 1984

To build up a library is to create a life. It’s never just a random collection of books.

— Carlos María Domínguez

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